料理/食べ物

ハンバーガー道。

ご無沙汰しております。このブログ、週1どころかマンスリーブログ(もはやブログとは言えない)になってしまっております。書き残したいネタは、頭の中で色々と湧いているんですが、どうもPCにガッツリ向かう時間がとれない毎日です。日常生活は元気に送っ…

今年はローストビーフ。

11月も下旬というのに、日中は長袖1枚でOKという暖かさのヒューストン。そして、今年もやってまいりました、Thanksgiving Day。早いもので、アメリカで迎える3回目の感謝祭です。これまでの2回は七面鳥と格闘しましたが、今年は早くから「牛で行こう」…

みたらし団子。

ここのところ、やっと涼しくなってきました。2年ぶりに味わう短い秋の訪れです。昨年のこの時期は丁度つわりMAX状態で、季節の移ろいを感じる余裕がありませんでした。においに敏感になるあまり、インフルエンザでもないのに家の中でもマスクをして這ってい…

コールスローで思うこと。

9月に入って、急に涼しくなってきたヒューストンです。朝晩はサラッとひんやり。とはいっても、摂氏30度を下回るといった程度で、まだまだ半袖1枚で過ごせます。 先日コールスローを作りました(写真)。"coleslaw"はオランダ語の"kool"(キャベツ)+"s…

デミグラスソースへの遠い道のり。

先日、日本のドラマを一気見したことを書きました。(参照:2009/3/30 日米ドラマの違い。)その後日談です。「流星の絆」は、原作を読んだりドラマをご覧になった方はお分かりと思いますが、読後・視聴後、無性に「ハヤシライス」を食べたくなります。私は…

ミュージカル「Les Miserables」観劇&日本食ディナー

昨年秋、アメリカツアーの「レ・ミゼラブル」がヒューストンに来ることを知りました。心待ちにしていたこの公演。今後しばらくは観劇などする余裕がなくなるはずなので、仲締めにはふさわしい作品です。初めは夫と2人で行く予定だったのですが、ニュージー…

寒暖差20度

今日は久しぶりに寒かったです。ヒューストンでは、先週末から異常気象とも思えるような暑さが続いてましたので、体も少々ホッとしました。 熱がこもってしまう我が家の寝室は、先日来夜になっても30度近くあり、さすがに空調を暖房から冷房に切り替えるの…

夏時間開始&友人とランチ。

本日からUSは「Daylight Saving Time」いわゆる夏時間になりました。日本との時差は、15時間から14時間に縮まります。昨晩中から家の時計を1時間進めました。固定電話・携帯電話・TV・PCなどは自動で夏時間対応になります。今年の「Daylight Saving Tim…

インドのレトルトカレー。

最近、ちょっと感激した味があります。近所のスーパーで買った、インドカレーのルー。鍋で鶏肉をバターでザッと炒めたあと、このペイスト風ルーと水1カップ(アメリカサイズなので240ccくらい)を入れるだけ。本当にそれだけ。味見しても過不足なしで…

お呼ばれ。

だんだんと春めいてきた、こちらヒューストンです。日中は20度超えの毎日です。もうセーターはいらないという感じです。右の写真は満月ちょっと前の今夜の月。ルネ・マグリットの絵にこんなのがありませんでしたっけ。三日月だったかな。 今晩はご近所のM…

クリスマス・パーティーにお呼ばれ。

お友達Pさん&Tさんご夫妻から、クリスマス・オープン・ハウスへご招待いただきました。昨年はブランチ・パーティーだったので、夫は初参加。気合が入ります。いつも見事なデコレーションと美味しいお料理でおもてなししてくださるご夫婦なので、ワクワクド…

2度目のサンクスギビング・ターキー。

今年もやってまいりました、感謝祭。日本でいう元旦のような1日なので、どこもお店は閉まり、意外とすることがないのが感謝祭。料理がなければ、相当に時間をもてあましてしまうと思います。今年は、体調如何でターキーにチャレンジするかどうか迷っていま…

Birthday Party。

今日は、ベネズエラ人Pさんのお誕生日でした。先月結婚し新婚旅行から帰ってきたばかりのMさんと、ホンジュラス人のAさんがホステスとなって、イタリアン・レストランでのディナーに私たち夫婦も招待してくださいました。今夜はサプライズのパーティー。Pさ…

Newなハンバーガー屋。

今日のランチは、町中の新規開拓ハンバーガー屋へ。高級ステーキレストランの姉妹店で、隣りのレストランの切り落とし肉を使ったパテが絶品という噂。美味しくないはずがありません。ウィークデーのランチタイムは、ビジネスマンで行列ができるとか。実際に…

NASA&ステーキ。

今朝も早起き、近所のWHATABURGERで、軽くハンバーガーの朝食。本日は、ダウンタウンを突っ切り、ひたすら南下して、NASAアメリカ航空宇宙局内のスペース・センターに参ります。我が家からNASAに行くポイントは、とにかく人より早く行動すること。早く出れば…

サボテンを食べる。

今日は今期最後のESOL授業でした。しかし、感傷に浸る間もなく、来週月曜日のGrammar Final Examに向けて、先生の指摘が降り注ぎました。およよ。 夕方には、「カールバッド」「ホワイトサンズ」の旅を終えたお二人が、飛行機も定刻通り戻ってきました。なか…

ショッピング&クッキング。

午後は、FちゃんKちゃんと北のショッピングモールへ。ヒューストンには珍しいフランス風カフェのチェーン店で、昼下がりの遅めランチ。いつもは行列のこの店も、さすがに月曜の午後は空いていました。食べ物は、まあいつもどおりの味だったのですが、問題はK…

キワノ。

写真は、ニュージーランド産の果物「Kiwano」です。名前からして「きわもの」っぽいですが、イガイガとトロピカルな色が可愛いです。ウルトラマンに出てくる怪獣のピグモンみたい。スーパーでその外見に激しく惹かれ、どんな食べ物か、どう料理するかも知ら…

なじみ。

昨日、ゴーストバスターズならぬ、スマートな格好で害虫駆除の黒人青年が来てくれました。「台所にアリが出る」という話をしたら、キッチン・カウンターに右手をススススーッと這わせ、「ほら」と白い粉のついた手のひらを見せてくれました。「掃除が行き届…

Good Friday。

と、言うらしいです、今日の金曜日は。復活祭前の金曜日だからですね。そのせいなのか、コミカレのクラスも、突如、休講となりました。日本語の「聖金曜日」は聞いたことがありますが(多分)、"Good Friday" だとピンときません。カトリック教会では、Good …

ドーナツ考。

ヒューストンには、とても沢山のドーナツ屋さんがあります。大手チェーン店から、個人経営まで、その形態は様々。そして、当たり外れなく、総じて軽くて美味しいです。デコレーションケーキだと猛烈に甘くなったりするのに、なぜかドーナツだと比較的あっさ…

誕生日&渡米1年。

今晩は、私の誕生日がもうすぐということで、町中のステーキレストランに繰り出しました。2人でちょっとだけいい服を着て。そして、私の誕生日が過ぎると渡米1周年となります。 昨年の誕生日は、家財をアメリカに送った直後で、気持ち的にひと段落していた…

プリンを作る。

こちらでは、なかなか欲しいスウィーツが手に入りません。もちろん、甘いクッキーや巨大スポンジケーキやドーナツは簡単に食べることができますが、日本で食べていたプリンとか、ティラミスとか、シュークリームとか、ちょっとした生ケーキを売っているお店…

ピクルス作り。

先週は日中10度まで上がらないような非常に寒い日が続いたのですが、今週は暖かいヒューストンです。今日は25度近い予想が出ています。ただ、ずーっと天気は悪いですね。曇天・霧雨・氷雨が続いています。ピーカン晴れが懐かしいです。 先週、ピクルスを…

蜜柑と柿。

近所のスーパーで、赤いネットに入ったミカンらしきものを発見。カリフォルニア産の"Clementines"だそうです。大きさは日本の蜜柑より小さめ、皮も硬く、味もすっぱめでしたが、限りなく蜜柑に近い果物でした。謳い文句は、"A healthy anytime snack for the…

七面鳥のその後。

11月のThanksgiving Dayに七面鳥の丸焼きを作ったことを書きました。相当の量が余ったこともお伝えしました。その後の七面鳥ですが、半月たってもまだまだ残っています!先日やっと冷蔵庫のターキーは処理しました。しかーし、今なお冷凍庫にはカチンカチン…

ブラジリアン・ステーキ・ハウスにて。

夫の誕生日ということで、珍しく事前に予約をして評判のブラジル・ステーキのレストランに行きました。「ヒューストンで美味しいステーキ屋は?」と聞くと、アメリカ人・ほかの外国人・日本人問わず必ず名前が挙がるこのお店、本場ブラジルのリオ・デ・ジャ…

グレープル?

最近は寒い日が続いていたのですが、昨日今日と暖かくなってきました。今日の午後は半袖で歩ける陽気です。さて、スーパーでフルーツを買おうと思い、リンゴ売り場で4個入りパックを購入しました。家で食べようと思い容器を開けると、リンゴでない匂いがプ…

Teppan Yaki。

最近のこちらの気候は、極端な寒暖が落ち着き、過ごしやすい毎日です。暑い日は日中30度近くまで上がり半袖で外出OK、朝夕は10度近くまで下がる時もあるなど1日の中で気温差があるものの、年内はゆるゆるこんな感じらしいです。1、2月はかなり冷え…

秋味?

先日、スタバで「カボチャのパウンドケーキ」を食べてみました。おー!秋といえばカボチャの季節。こっちでも「カボチャ・フェア」とか開催してくれるのかな ♪と、期待大で食べてみましたが、、、全然カボチャじゃない。。。想像していた風味ではありません…